山药味甘,性平;入肺,脾,肾经;不燥不腻;具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,强筋骨,安神,延年益寿的功效.主要治疗:脾胃虚弱,食欲不振,久泄久痢,肺气虚燥,肾气亏耗,腰膝酸软等病症.一般人群都可以食用. |
一、功效与作用
健脾益胃、恢复体力、降血糖
山药属于一种中成药,在生活当中也比较常见,对于人们来说并不陌生,当中的蛋白质以及矿物质含量比较高,能够为人体提供营养,还可以健脾益胃,恢复体力,降血糖等。
1、健脾益胃:山药在使用之后主要可以达到健脾益胃的效果,能够有效的改善脾胃不和所引起的一些症状,比如消化不良,恶心和呕吐,对于食欲下降也能够得到改善。
2、恢复体力:山药当中的淀粉以及碳水化合物含量会比较高,这些物质进入到人体当中之后能增加营养,促使体力尽快恢复。
3、降血糖:山药当中碳水化合物含量会比较多一些,再使用之后主要可以促进尿液排出,帮助血糖下降,改善血糖偏高所引起症状。
二、注意事项
1、适宜人群:手脚冰凉、消化不良患者
2、禁忌人群:湿邪、积滞、肠燥便秘人群
3、不宜同食:黄瓜,山药里面主要含有丰富的维生素C,而黄瓜当中含有维生素C的分解酶,两者同时使用很容易导致人体对维生素C的吸收。
4、食用方法:熬煮
山药炖排骨吃起来口感也是比较好的,要提前把山药和排骨准备好,清洗山药和排骨,放入锅当中,加入清水,然后再小火慢炖。
【药用知识】
【中药名】山药shanyao
【别名】淮山、山药蛋、山薯。
【英文名】DioscoreaeRhizoma。
【来源】薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.的根茎。
【产地分布】生于向阳山坡林边或灌丛中,常有栽培。主产河南、陕西等地。【采收加工】冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥,也有选择肥大顺直的山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,习称“光山药”。
【药材性状】略呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15~30厘米,直径1.5~6厘米。表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留。体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。无臭,味淡、微酸,嚼之发粘。光山药圆柱形,两端平齐,长9~18厘米,直径1.5~3厘米。表面光滑,白色或黄白色。
【性味归经】性平,味甘。归脾经、肺经、肾经。
【功效与作用】补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。属补虚药下属分类的补气药。
【临床应用】用量15~30克,内服煎汤。用治脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等。麸炒山药补脾健胃,用治脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。
【药理研究】现代药理试验结果表明,有促进骨折愈合,降血糖,增强免疫功能,增强消化系统功能等作用。
【化学成分】含多巴胺、山药碱、槭素Ⅱ、豆固醇、胆甾醇、盐酸山药碱、麦角甾醇、奎宁酸、菜油甾醇、胆固醇、薯蓣皂苷元、尿囊素、菜油固醇、二十六酸、β-谷甾醇;另含游离氨基酸,淀粉、鞣质、粘液质、糖蛋白、多酚氧化酶等成分。
【使用禁忌】湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。
【相关药方】仅供参考
①治脾胃虚弱,不思进饮食:山药、白术各30克,人参0.7克。上三味,捣罗为细末,煮白面糊为丸,如小豆大,每服三十丸,空心食前温米饮下。(《圣济总录》山芋丸)
②治湿热虚泻:山药、苍术等分,饭丸,米饮服。(《濒湖经验方》)
③治痰气喘急:山药捣烂半碗,入甘蔗汁半碗,和匀,顿热饮之。(《简便单方》)
④治肿毒:山药、蓖麻子、糯米为一处,水浸研为泥,敷肿处。(《普济方》)
⑤治冻疮:山药少许,于新瓦上磨为泥,涂疮口上。(《儒门事亲》)