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山奈这味药有的时候会把它当做辛香调味料，其实很多人炖肉的时候会用到它，它是辛而温的一个药。 |
这个药辛而温，是无毒的，入胃经，有温中、消食、止痛的功效，可以治疗心腹的冷痛以及饮食的停滞、积食。
同时还可以治疗跌打损伤，治疗牙疼。
山柰用于治疗胸闷、膈腹的腹胀，也用于脘腹的冷痛，还用于治疗饮食的不消化。
用山柰擦牙，可以祛风止痛，治疗牙龈的病变，叫牙宣口臭，用于治疗这个问题。
山柰一般来说入煎剂即可，也可以有外用。
但是有阴虚血亏的病人或者胃有郁火的病人是不能用山柰的，因为它是辛、温的药物。
山柰的功效、作用
1.温中消食
山柰味辛性强，辛散温通，温水健脾，脾健食消，温通祛寒，故可用治心腹冷痛，凉食不化。
可配白术，辛甘助阳，温中健脾，相得益彰，使健脾燥湿乙力增强，用于脾虚不运的痞满，饮食停滞，吐泻痰饮等。
2.祛风止痛
如《本革纲目》曰：“治风虫牙痛，则亦专行阳明，可作引经药，用与甘松同，必非辛温之物，可以独治阳明风火。
”
3.辟秽行气
山柰有辟秽行气的功效，《本草纲目》曰：“山柰辛温，谓暖中，辟瘴疠恶气，治寒湿霍乱，善味辛温而气芳香，辟寒行气……。
”
4.祛瘀消肿
山柰味辛，辛能行散，温通祛瘀，瘀祛肿消。
主治跌打损伤，瘀血肿毒。
可配赤芍，寒温并用，一温一清，相得益彰，共奏活血逐瘀，消神止痛之效。
【来源】姜科植物山柰KaempferiagalangaL.的根茎。
【植物形态】多年生草本。
根状茎块状，淡绿色或绿白色，芳香。
叶通常2片贴近地面生长，近圆形，无毛或于叶背被稀疏的长柔毛，干时叶面可见红色小点，几无柄。
穗状花序具花4~12朵，顶生，半藏于叶鞘中，有香味，易凋谢；苞片披针形，绿色；花萼约与苞片等长，花冠裂片3枚，线形，白色；侧生退化雄蕊2枚，花瓣状，倒卵形，白色；唇瓣白色，基部具紫斑；雄蕊1枚，无花丝，药隔附属体正方形，2裂；子房下位，3室，柱头盘状。
蒴果。
【产地分布】生于山坡、林下、草丛中，多为栽培。
原产于印度。
广东、海南、台湾、广西、云南等地均有栽培。
【采收加工】冬季采挖，洗净，除去须根，切片，晒干。
【药材性状】圆形或近圆形横切片。
外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。
质脆，易折断。
气香特异，味辛辣。
归胃经、心经。
【功效与作用】行气温中、消食、止痛。
属温里药。
【临床应用】用量6~9克，煎服。
用治胸膈胀满、腹冷痛、饮食不消。
外用治牙痛时配伍麝香具一定止痛作用，外敷尚可治痛经及肺癌、肝癌、挫伤等；内服治咳嗽、上呼吸道感染及消化道溃疡。
【药理研究】在紫外光210纳米附近和310纳米处有最大吸收，可作鉴别。
煎剂在试管内有抗菌作用;乙醇提取物具抗组胺作用;此外，还具有抗癌作用。
【化学成分】含挥发油、黄酮、香豆素、蛋白质、淀粉及黏液质等。
干品含挥发油30%~40%，油中含有桂皮乙酯、香豆酸乙酯、龙脑、桉油素、对甲基香豆酸乙酯等。
黄酮类有山柰酚、山柰素。
【相关药方】仅供参考①治心腹冷痛：山柰、丁香、当归、甘草等分。
为末，醋糊丸，梧桐子大。
每服三十丸，酒下。
(《濒湖集简方》)②治感冒食滞，胸腹胀满，腹痛泄泻：山柰15克，山苍子根6克，南五味子根9克，乌药4.5克，陈茶叶3克。
研末。
每次15克，开水泡或煎数沸后取汁服。
(《全国中草药汇编》)③治一切牙痛：山柰6克(面裹煨熟)，麝香1.5克。
为细末。
每用三子，口噙温水，随牙痛处一边鼻内搐之。
漱水吐去，便可。
(《海上方》麝香一字散)④治骨鲠喉：山柰根茎6～15克。
水煎含漱。
(《广西本草选编》)⑤治头屑：山柰、甘松香、零陵香各3克，樟脑0.6克，滑石15克。
为末。
夜擦旦蓖去。
(《纲目》引《水云录》方)
