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苍术味辛辣、味苦。 |
长如大拇指，肥实，皮色褐，其气味辛烈，性温，味辛、苦，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效。
1、苍术可以化湿浊、善燥脾湿，临床上多用于脾胃食滞中焦，胃脘胀满，恶心呕吐，纳食不香，疲劳乏力，女性白带多、男性阴囊潮湿、大便黏腻不太爽；
2、苍术有祛风散寒作用，还能开腠理而发汗，祛肌表所受的风寒表邪，并且善于胜湿；因此可以治疗风寒表证，湿邪病证，比如头疼感冒、关节疼痛、水肿等；
3、苍术富含维生素A，可以用来治疗夜盲症，对于眼目昏花或者涩等症状有效；
4、苍术有燥湿健脾的功效，可以促进蛋白质的合成，有降低血糖的作用，并且用于治疗腹胀；
5、苍术含有挥发油，能抑制唾液腺和胃肠肠腺的分泌，使唾液、肠液分泌减少，有抗击胃肠溃疡的作用。
6、适宜人群：夜盲症患者、风寒感冒者
7、禁忌人群：阴虚内热者8、不宜同食玄参：苍术不宜与玄参同用，可能影响药效。
【药理知识】【别名】山精、赤术、马蓟、青术、仙术
【名称英】AtractlodisRhizoma。
【成份】南苍术根茎含挥发油约5～9%。
油的主要成分为苍术醇、茅术醇、β-桉叶醇等。
北苍术根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术醇、苍术酮、茅术醇及桉叶醇等。
东苍术根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术醇、茅术醇、β-桉叶醇、苍术呋哺烃、苍术酮。
【加工采集】春、秋均可采挖，以秋季为好。
挖取根茎后，除去残茎、须根及泥土，晒干。
【药材鉴别】①南苍术为植物南苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，连珠状，有节，弯曲拘挛，长约3～10厘米，直径1～1.5厘米。
表面灰褐色，有根痕及短小的须根，可见茎残痕。
质坚实，折断面平坦，黄白色，有明显的棕红色油腺散在，习称"朱砂点"。
断面暴露稍久，可析出白霉样的微细针状结晶，气芳香，味微甘而辛苦。
以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点，切开后断面起白霜者佳。
主产江苏、湖北、河南。
此外，浙江、安徽、江西亦产。
以产于江苏茅山一带者质量最好，故称"茅术"或"茅山苍术"，集散于南京者，亦称"京茅术"、"京苍术"。
湖北、江西所产，多集散于汉口，故亦称"汉苍术"，
②北苍术为植物北苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，常分歧或成疙瘩块状，不规则弯曲，长约4～10厘米，直径1.5～3厘米。
栓皮多已除去，可见较多圆形茎基或茎痕，或有毛茸状芽附着，下方有小根脱落痕迹或短的小根附着。
表面棕褐色，粗糙。
质轻，易折断，断面纤维状，极不平坦。
断面黄白色，有红黄色或黄色油腺散在，并有明显的木质纤维束。
气芳香，味微辛苦。
以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。
本种较南苍术体轻质松，油腺少，切断面不析出?霉样结晶，香气亦较弱。
质量较南苍术为次。
主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。
此外，山东、陕西、甘肃等地亦产。
河北各地所产的多集散于天津，故有"津苍术"之称。
【药理作用】①对血糖的影响早年报告南苍术浸膏(相当生药6克／公斤)可降低家兔血糖，未被证实。
煎剂或醇浸剂8克／公斤口服或皮下注射，正常家兔的血糖略有上升的倾向。
用煎剂10克／公斤灌胃，亦得到相同的结果；但同剂量灌注四氧嘧啶性糖尿病家兔，则血糖略升后即下降到灌药前血糖水平以下，唯差别并不明显。
此后在每日灌药的10天内，血糖不断下降，差别显著(自401降至160毫克%)。
停药后4～17天血糖未见升高到用药前水平。
②其他作用南苍术煎剂10～40克／公斤给大鼠灌胃，无利尿作用；却有显著排盐(钠、钾、氯)作用。
含苍术的复方-排气汤(苍术、厚朴、台乌、沉香、广木香、炒麦芽及广皮)虽对离体兔肠并无影响，但对在位犬肠，无论灌胃或静脉注射，均有兴奋肠蠕动的作用，临床上有用此治腹气胀有效者。
苍术浸膏小量静脉注射，引起兔血压轻度上升，大量则降压；对离体蟾蜍心脏有抑制作用；对离体兔十二指肠亦有抑制作用；对蟾蜍下肢血管，作用微弱。
苍术、艾叶烟熏消毒(6立方米实验室各用4两，烟熏2小时)对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠、枯草及绿脓杆菌有显著的灭菌效果，与福尔马林相似；而优于紫外线及乳酸的消毒。
【炮制】苍水：拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干。
炒苍术：取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼履内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。
①《纲目》："苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。
"②《本草述钩元》："苍术，米泔浸洗极净，刮去皮，拌黑豆蒸引之。
又拌蜜酒蒸，又拌人乳透蒸，皆润之使不燥也。
凡三次蒸时，须烘晒极干，气方透。
"【功能主治】健脾，燥湿，解郁，辟秽。
治湿盛困脾，倦怠嗜卧，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。
①陶弘景："除恶气。
"②刘完素："明目，暖水脏。
"③《珍珠囊》："能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。
"④李杲："除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。
"⑤朱震亨："散风益气，总解诸郁。
"⑥《纲目》："治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。
"⑦《玉楸药解》："燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癣，除癥，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。
"⑧《本草求原》："止水泻飧泄，伤食暑泻，脾湿下血。
"【性味】辛苦，温。
①《本草衍义》："气味辛烈。
"②《珍珠囊》："甘辛。
"③《晶汇精要》："味苦甘，性温，无毒。
"入脾、胃经。
①《珍珠囊》："足阳明、太阴。
"②《纲目》："入足太阴、阳明，手太阴、太阳之经。
"③《本草新编》："入足阳明、太阳经。
"④《本草再新》："入脾、肝二经。
"【用法用量】内服：煎汤，1.5～3钱；熬膏或入丸、散。
【宜忌】阴虚内热，气虚多汗者忌服。
①《本草经集注》："防风、地榆为之使。
"②《药性论》："忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。
"③《医学入门》："血虚怯弱及七情气闷者慎用。
误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。
"④《本草经疏》："凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。
肝肾有动气者勿服。
"⑤《本草正》："内热阴虚，表疏汗出者忌服。
"【贮藏】置阴凉干燥处。
【性味与归经】辛、苦，温。
归脾、胃、肝经。
【备注】（1）治湿阻脾胃而见脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症，常与厚朴、陈皮等配伍应用；用治寒湿白带，可配白芷同用。
本品虽属温燥之品，然燥湿力强，又每配合清热之品以治湿热为患之证，如湿热白带，又可配知母、苦参、墓头回；湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力，可配黄柏、牛膝、苡仁等同用；湿温病证可配石膏、知母等同用。
对寒湿偏重的痹痛尤为适宜，可配合羌活、独活等同用。
用于感受风寒湿邪的头痛、身痛、无汗等症，常与羌活、细辛、防风等同用。
有明目之功，为治夜盲要药，可与猪肝或羊肝、石决明等配伍同用。
此外，本品气味芳香，又能辟秽，民间每于夏历端午节用苍朮与白芷在室内同燃，用以辟疫。
经近人实验，此法确能起到消毒杀菌的作用。
【临床应用】用量3~10克，水煎服。
用治脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲。
【药用部位】为菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。
【来自何书】《证类本草》
美容功效【美容功效】燥湿健脾，驻颜润肤，乌须发。
【美容方法】1.用于湿疹、面游风本品味辛能散，味苦能燥，长于祛湿。
治疗湿疹，可与黄柏、龙胆草等清热燥湿药同用。
治疗面游风，可与炒黄柏、姜汁等配伍，即二妙散。
2.用于容颜衰老根据本草记载，本品“久服乌须驻颜”，并能“润肌肤”，可用治容颜衰老，常与茯苓、甘草炼蜜和丸，即《普济方》苍术丸，温水送服。
3.用于须发早白本品能乌须发，与川椒红、小茴香配伍，陈米糊和丸，温酒送服，如《圣济总录》交感丹，治须发黄白。
【用法用量】煎服，5～10g，亦可熬膏或入丸、散。
外用适量。
【使用注意】血虚气弱、津亏液耗、表虚自汗者忌用。
【按语】本品苦温燥湿，尤善燥脾湿，对湿阻中焦，脾失健运而致脘腹胀闷，呕恶食少，吐泻乏力，舌苔白而厚腻者，最为适用。
因其辛散苦燥，长于祛风除湿，故可用治风湿痹证以湿胜者为宜。
本品辛散既能发汗解表，又能胜湿，可用于风寒湿邪袭表所致的外感风寒挟湿之表证。
本品常在现代化妆品中用作香料，并具防腐作用。
此外，在粉刺露中加入其提取物，对感染性粉刺疗效尤佳。
【配方】苍术丸：苍术不拘多少(米泔水浸三日，逐日换水，候满日取出，刮去皮，切片，晒干，慢火炒令黄色，细捣末)。
每一斤末，用蒸过茯苓半斤，炼蜜为丸，如梧桐子大。
每服十五丸，空心或临卧温熟水送下。
别用苍术末六两，甘草末一两，拌和匀，作汤点之，下苍术丸妙。
乌髭须，驻颜色，壮筋骨，明耳目，除风气，润肌肤，久服令人轻健。
(《类编朱氏集验方》)【本草文献】(1)《神农本草经》：“作煎剂久服，轻身延年不饥。
”(2)《普济方》：“补虚明目，健骨和血。
”(3)《医学入门·；本草》：“久服乌须驻颜，壮筋骨，明耳目，润肌肤。
”(4)《珍珠囊》：“能健胃安神，诸湿肿非此不能除。”
