饺子又叫"娇耳"。
它是医圣张仲景首创的药用材料。
虽然后来换了汤,也换了馅。
它还是具有精妙的养生功效。
后来被人们端上餐桌。
成为中国人经常吃的食物类型。
那么,饺子养生价值体现在哪里呢?
首先,先来看一下饺子的形状。
它的外面是被一层皮,牢牢的包裹住。
它的里面是馅,由蔬菜,肉类等组成。
我们都知道。
食物中的很多营养物质,在高温下会挥发。
如果采用煎或者炒的方法。
食物中的营养没有外皮的阻挡。
营养很容易就挥发了。
自然也就不会让人体吸收。
饺子由于有面皮的包裹。
就算受到高温。
里面食材的营养也不会被挥发掉。
随着饮食被人体利用。
其次,咱们的饺子煮的时候。
是不是还需要加几次凉水才能煮熟?
这样一个是保证饺子皮不破。
让饺子皮牢牢的包住里面的营养。
最关键的是。
要把煮饺子的时间延长到15分钟以上。
中医说材料煮15-25分钟的时候
这个材料是归脾经的。
脾是主消化吸收的器官。
食材归脾经之后更有利于让身体吸收。
四季推荐饺子馅:
春季:韭菜,荠菜,菠菜等。
夏季:丝瓜、冬瓜、豆角等。
秋季:胡萝卜,小白菜,芹菜等。
冬季:白萝卜,白菜,莲藕等。
在每个季节交换或者身体需要能量的时候。
吃饺子可以让食材最大效率的被人体吸收。
它的小小的身体中,
真的蕴藏了无穷多的老祖宗的智慧呀。